GENEESKRACHTIGE KRUIDEN

Zevenblad: eetbare vitaminen
Mars/Jupiter in Steenbok

Latijn: Aegopodium podagraria, Engels: Ground Elder, NL: ook wel Romeinse kervel

De meeste mensen vinden Zevenblad een echt onkruid, het woekert en wortelt maar door in je tuin en is bijna niet weg te krijgen. Maar wat als je weet dat de plant hier ooit bewust is aangeplant om Romeinse soldaten onderweg te voeden, ze dus al reizend van een voedzame groente te voorzien?

Wil je het dus weg hebben uit je tuin, dan is het beste recept om het maar gewoon op te eten, de jonge blaadjes snipper je door de sla of soep als peterselie en de wat oudere blaadjes kook je of verwerk je in van alles en nog wat, zelfs in pesto. Gebruik het als een alternatieve spinazie of voeg het toe aan andere groenten.

Het is rijk aan vitamine C, kalium, calcium, magnesium, kiezelzuur, en in een jong stadium ook aan caroteen.

Vanwege deze minerale rijkdom en, vanwege de oorsprong als soldatenvoer, is Mars geschikt, toegevoegd aan Jupiter vanwege het woekeren en uitdijen. In Steenbok omdat het zo geweldig wortelt en altijd weer opnieuw opkomt (hetgeen overigens ook een beetje Plutonisch aandoet, maar het hardnekkige van het "on"-kruid past weer bij Steenbok.  Ik eet het nu al een paar dagen  (begin april 2010) toegevoegd aan de sla of meegekookt  of gewokt, en vooral op deze laatste manier bereid geeft het een heerlijke bite en prima smaak. Je schijnt er niet al te langdurig van te moeten eten, dus wil je de tuin toch vrij hebben van zevenblad, pluk de rest dan om te drogen. En dit gebruik je later fijngemalen als kruiderij door de sla. Wellicht moet je dit een aantal jaren doen, maar op deze manier verenig je het nuttige met het aangename en zul je het zevenblad in je tuin van jaar tot jaar zien verminderen. Als het helemaal weg is ga je het nog missen door je voorjaarsschotels!

Medicinaal werd het vroeger ingezet bij reuma en jicht (reizigersjicht, wat dat ook maar moge zijn), en die personen kunnen inderdaad wel wat Mars versterking gebruiken in hun horoscopen, cq levenswijze.

-zevenblad in het bos, april 2010-

© COPYRIGHT (van deze tekst) :  Joyce Hoen DF Astrol S, 2009 - de belangrijkste bronnen zijn vermeld op de introductiepagina. 
chta @ astrologie.ws

  Kruiden